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1014円

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商品の説明

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南イタリア・プーリア州のパスタ専門店「Al Mattarello Ligorio」の本格もっちもちパスタ。 オリーブの葉の形のパスタで、ほうれん草を練りこんだ緑のパスタとミックスした見た目の可愛いパスタで、ソースを選ばないオールマイティなパスタです。よく膨らみますので、1人前約50g程度が目安です。 保存料、添加物、遺伝子組み換え小麦は一切使用せず、低温殺菌の後26~30時間かけてじっくり低温乾燥させています。茹で上がりは手打ち麺のように肉厚でもっちもち、ソースによく絡む絶品パスタです! 原材料:デュラム小麦粉のセモリナ 内容量:500g 生産地:イタリア・プーリア州 生産者:Pasta Ligorio - Pastificio Al Mattarello 社 保存方法:常温の乾燥した場所で保管し、開封後は賞味期限にかかわらず早い目にお召し上がりください。 本品製造工場では卵を含む製品を生産しています。

原材料・成分

原材料:デュラム小麦粉のセモリナ

Ligorio(リゴリオ) ショートパスタ 「フォッリエ・ドゥリーボ・コロラーテ」 絶品!イタリアのパスタ屋さんのプレミアムモチモチパスタ500g(約10人前)

大変気に入りました。
同社同列品も同じだが、火が通り過ぎるか中に芯や粉っぽさが残るか。 で、まともに茹でたらイカンと言う事が分かった。 な・の・で。冷水或いは常温水を充分吸水させて、そこから「ギリ」沸騰するかどうかでたまに摘まみながら茹でた。 まあ、なんとかなった。 次は吸水パスタを保温クッキング法でチャレンジする。...した...上手く行かんっ!が、「まあなんとかなった法」でジェノベーゼとかゴルゴンモツァレラパルメザンほか適当ワイン延ばし臭っさいチーズ和え生ミルク混ぜとか...うん、イケるねこれ(手のひら返し)

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