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北海道産小麦粉 公式サイト そば粉使用 そばパスタ タリアテッレ 6.0mm ×2個 受賞店

北海道産小麦粉 そば粉使用 そばパスタ タリアテッレ 6.0mm ×2個

602円

北海道産小麦粉 そば粉使用 そばパスタ タリアテッレ 6.0mm ×2個

商品の説明

商品紹介

デュラム小麦に近い味わい深さが魅力の道産小麦粉RuRu ROSSO(ルルロッソ)を使用することで、なめらかでむっちりとした食感に仕上げたそばパスタ

国産スーパーフード・そばの実を挽いた道産そば粉を加え、糖質15%オフに仕上げました。
たんぱく質、マグネシウム、鉄、銅、ビタミンB1、B6をたっぷり含み、食物繊維、亜鉛、ルチンを含む栄養成分で美と健康をサポート。

北海道と気候の似た北イタリアの郷土食であるそば粉のパスタ「ピッツォッケリ」をヒントに、日本人好みの味付けにアレンジしたソースのレシピカードをご用意しました。
また、滋味豊かなで素朴な味わいのそばパスタを様々なソースでお楽しみいただけるよう、
そばパスタの種類は、ボロネーゼのような煮込み系ソースと相性の良い幅広のパッパルデッレ 10.0mm、クリーム系ソースが絡みやすい平打ちのタリアテッレ 6.0mm、
少し厚めに仕上げた平打ちのタリオリーニ 3.0mm、日本人が最も好むスパゲッティを、そば粉の味わいを堪能できるよう一回り太めに(1.8mm)仕上げた4種類を揃えました。

◆幅6.0㎜の万能ロングパスタであるタリアテッレの語源は「tagliare(切る)」に由来しているといわれています。
イタリア中北部のボーローニャが発祥。 イタリア中部ではフェットチーネと呼び方が変わることもあります。

たんぱく質 16.6g、脂質 3.1g、炭水化物 64.8g、糖質 59.3g、食物繊維 5.5g、食塩相当量 1.88g、カルシウム 22mg、マグネシウム 130mg、リン 310mg、鉄 2.1mg、亜鉛 2.0mg、銅 0.43mg、ビタミンB1 0.47mg、ビタミンB2 0.09mg、ビタミンB6 0.42mg、ルチン 9mg(100g当たり)

使用方法

1大きめの鍋にたっぷりのお湯を沸かします。
2沸騰したら多めの食塩と少量のオイルを加え、パスタをパラパラと少しずつ入れます。
3パスタ同士がくっつかないよう、かき混ぜながらお好みの硬さになるまでゆでます。
※パスタは幅が広いほどくっつきやすいため、深さのある大鍋で調理し、ゆで始めはすばやくかき混ぜてください。

北海道産小麦粉 そば粉使用 そばパスタ タリアテッレ 6.0mm ×2個

味は良かったですが、ゆでるときにくっつきやすいので、工夫する必要があります。
健康のためにと思って買いましたが、美味しー。食感良く、食べごたいがあり、噛むほどにそばの美味しさを感じられてグット。
とてもいい蕎麦の風味がしました!
10/13に注文して到着したのが1/16です、、う〜ん、遅い(汗)こういう事があるとレビューも辛口になりがちですが、実際に食べてみると、、う〜ん、、蕎麦の乾麺だなコレ。パスタのプリプリしたアルデンテ感を持ちつつ蕎麦の風味を持つ麺を期待してましたが、蕎麦80%パスタ20%位の印象でした。でも蕎麦パスタって可能性感じるんですよね、、更なる製品の進化に期待します(あともう少し早めの到着にも)。

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